Bunkerhoning, zonder strijd gewonnen!
Over de Bunkerhoning
Bunkerhoning – Zonder strijd gewonnen!
Welkom bij Bunkerhoning, waar we met liefde en respect samenwerken met de natuur. Onze honing is puur, onbewerkt en duurzaam geproduceerd door twee bevlogen imkers die hun bijenvolken met zorg en toewijding beheren. Wat u proeft in onze honing is niet alleen de kracht van de natuur, maar ook het vakmanschap van een eerlijke samenwerking.
Onze bijen leven in duurzame bijenkasten, midden in de natuur van de gemeente Leusden, rondom de historische Grebbelinie. Dit bijzondere verdedigingswerk is niet alleen cultureel erfgoed, maar ook een waardevol natuurgebied vol bloemen, bomen en biodiversiteit – een paradijs voor bijen.
Natuurlijke balans
Onze bijen bouwen hun eigen raten en komen nauwelijks in aanraking met bestrijdingsmiddelen. We oogsten alleen een deel van de honing, zodat de bijen genoeg overhouden voor hun eigen wintervoorraad. Want bij Bunkerhoning geloven we: de honing is in de eerste plaats van de bijen!
Wist u dat bijen duizenden bloemen bezoeken en grote afstanden afleggen om nectar te verzamelen voor één pot honing? Die nectar wordt in de bijenkast verwerkt tot honing, die de bijen zelf verzegelen als hij rijp is. Wat wij vervolgens met zorg oogsten, is een bijzonder natuurproduct dat nauwelijks bederft en vol zit met goede voedingsstoffen.
Honing met een verhaal
Onze honing is rijk aan antioxidanten, vitaminen, mineralen en enzymen. Dankzij de natuurlijke antibacteriële eigenschappen en het volle smaakprofiel is het een waardevolle toevoeging aan een gezond voedingspatroon. Sommige klanten gebruiken onze lokale honing zelfs als ondersteuning bij hooikoorts, door het lichaam geleidelijk te laten wennen aan lokale pollen.
Kristallisatie van honing is een natuurlijk proces dat de kwaliteit niet aantast. U kunt de honing eenvoudig weer vloeibaar maken door hem au bain-marie zachtjes te verwarmen (maximaal 40°C), zodat alle voedingsstoffen behouden blijven.
Met dank aan de bijen
Elke pot honing is het resultaat van het harde werk van zo’n 300.000 bijen. Wij zijn trots op wat zij – en wij – samen hebben gecreëerd. Met elke lepel Bunkerhoning haalt u een stukje natuur in huis, met een verhaal dat teruggaat tot de Grebbelinie.
Over
Ons
.jpeg)
Wij zijn Bas en Annelies van Til, bevlogen imkers uit Leusden en houden al jaren met veel passie en plezier bijen. Wat ooit begon als nieuwsgierigheid naar het wonderlijke leven van de bij, groeide uit tot een diepgewortelde toewijding aan het ambacht en de natuur.
Het werken met bijen voelt voor ons als samenwerken met de natuur. Elke dag leren we van hun indrukwekkende samenwerking, verfijnde communicatie en onmisbare rol in ons ecosysteem. Het geeft ons voldoening om een bijdrage te leveren aan een gezonde leefomgeving, niet alleen voor onze bijenvolken, maar ook voor wilde bijen, vlinders en andere bestuivers.
Wij vinden het belangrijk om actief bij te dragen aan het herstel van biodiversiteit. Daarom plaatsen we onze bijenkasten in bloemrijke, natuurlijke gebieden en zetten we ons in voor het behoud van natuurlijke leefomgevingen. Binnenkort delen we in onze blogs hoe wij ons inzetten voor biodiversiteit, onder andere door het inzaaien van bloemrijke akkerranden en onze aanpak van de Aziatische hoornaar — een indrukwekkend, maar niet-inheems insect dat helaas grote schade kan aanrichten aan onze bijenvolken.
We geloven dat echte, duurzame honing alleen kan ontstaan in balans met de natuur — en dat begint bij respect voor de bij.
Bij het oogsten van honing nemen we dan ook nooit alles weg. De bijen hebben hard gewerkt voor hun voorraad, en wij zorgen ervoor dat ze voldoende honing overhouden om de winter goed door te komen. Zo kunnen ook zij profiteren van hun eigen arbeid — precies zoals het hoort.
Onze honing is dan ook geen massaproduct, maar een lokaal en eerlijk natuurproduct, met liefde geoogst en met trots gedeeld.
